对于不同类别的物品，“新鲜度”有着不同的表示和作用。例如苹果，初采下来时“新鲜度”为“新鲜”，而放置一段时间之后就会变质，新鲜度变为“腐烂”；而对于酒类来说，“新鲜度”的内容是贮藏年限。不同的“新鲜度”对物品的作用效果也会有影响，例如食用腐烂的食物不能增长人物的持久力，而经过多年贮藏的酒的效果就会有一定上升等等。